自分で作る野菜炒め

昨日の晩ごはんのおかずの1品は野菜炒めであった。スーパーで回鍋肉を見て食べたいと思ったのだが、よくよく考えたら家にそれと同じような材料があることを思い出したので、買うのをやめて自宅で作ることにした。
野菜はキャベツに玉ねぎ、にんじん、ピーマン、そして野菜炒め用の豚肉でOK。
野菜というのは少し入れすぎたかなと思うぐらいがちょうどいい。水分でしんなりするからである。
回鍋肉のタレがなかったので、塩だれと塩コショウで完成の野菜炒めになった。

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